「伊丹空港」釣狐

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午前中に東京に移動したかったので、早めの飛行機をおさえていた。早朝、通勤時間帯よりも幾分早い時間にバスに乗って伊丹空港に到着する。JALを利用、伊丹空港は何度も利用しているが、JAL側のターミナルは見慣れない。一通り、お店をチェックして、朝食を食べようと思って鉤狐によってみた。

九条ネギのそばをお願いする。お稲荷さんのお店だから、お稲荷さんとのセットにする。九条ネギのそばもしっかり食べたいから、メニューにあったミニサイズのセットではなくて、通常サイズにアップグレードする。

カウンターで腰かけて料理の完成を待つ。

鮮烈な緑の九条ネギたっぷりのそば。

伊丹空港でお稲荷さん

甘さのある旨味。その出汁を存分に味わう。ネギの風味は上品で、ほんのりと出汁に風味を移している。そばのざらついた肌が、出汁をよく絡める。

トップのおろししょうが、ネギと出汁とそばとを混ぜ合わせて食べる。身体があったまる。

お稲荷さん、あっさりした油揚げは歯切れがよく、五目稲荷だったけれども、控えめな味わいだった。

お店：京出汁おいなり 釣狐
住所：大阪府豊中市蛍池西町3-555