「豊洲」宮武讃岐うどん

香川の宮武うどんに行ったのは20年近く前だっただろうか。その後に一度閉店して、復活して、なんてことを聞いたような気がする。復活後に、フードコートに宮武うどんが進出してきた。香川で食べた味とは少し違うような気もするが、上質な讃岐うどんが、香川まで行かなくても食べることができるのは嬉しい。

かみさんと二人でららぽーとで食事をする。フードコートの宮武うどんを利用しようと思った。

かみさんはぶっかけうどんを選んでいた。彩がいい。

僕はざるうどんに、ちくわの天ぷらを選んだ。

冷たいうどんのコシ、もっちり具合が後からやってきた。ちくわ天は、ややしぼんだ具合だが、ちくわの旨味を絞り出す具合。つゆは辛口だった。

ざるうどんを食べていて、いりこだしの温かいうどんというようなコピーを見かけた。冷たいうどんは食べたので、温かいいりこだしを楽しみたいと思った。

かけうどんを追加する。

冷たいうどんとは違った、うどんの具合。温かなうどんはコシは弱くなり、ふっくらとした具合になる。

いりこは、もう少し風味が強くてもいいかな。ややおとなしめな具合だった。

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お店：宮武讃岐うどん ららぽーと豊洲店
住所：東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 1F