「大久保」ベトナムちゃん

法務局に出かける。銀行関連のいろいろな手続きをするために登記書類が必要になる。大企業ならシステムがつながっているのだろうが、年に1回か2回くらいなら、交通費と時間をかけて取得にいけばいいと思う。法務局は空いていた。タッチパネルで申請して、印紙を購入し、種類の完成を待つ。タッチパネルで申請できるのが、とても便利だと思った。

思いのほか早く用事が終わり、この後も予定があるものの、ベトナムちゃんでランチをしていこうと思った。お店の前に来たのは二度目、初回は臨時休業だった。

いろいろなアピールの張り紙がある店頭、賑やかで雑多な雰囲気がいいと思う。

ランチで選べる料理がいろいろある。セットが魅力的だった。

悩んだが、フォーのセットをお願いする。揚げ春巻きと生春巻きがセット

フォーの存在感がある。牛しゃぶしゃぶのフォーと書いてあった。レンゲの下にレモンと唐辛子がある。これは好みで味を追加するということでしょう。生春巻きのタレには、砕かれたナッツ。揚げ春巻きには簡単なサラダが添えられていた。

フォーをほどきつつも、スープを味わう。優しい旨味が広がる。レモンを絞った酸味が、スープの爽やかさを後口に追加している。牛肉は、スープをよくまとわせ、フォーと共に食べる。

生春巻きのもっちりとした食感、たっぷりの野菜のジャッキリとした食感と様々な葉野菜の香りがくる。揚げ春巻きは、カリカリとしたクリスピーな食感。同じ春巻きでも、別物であり、ランチでセットになっているのが、とてもいいと思う。

お店：ベトナムちゃん
住所：東京都新宿区百人町1-19-17