「浜松」越後叶家

日帰り出張、浜松から東京駅までの新幹線はちょうどいい時間だと思う。名古屋から東京までは長く感じるのだけど、途中停車駅がいい感じにあるからマイルストーンとして分かりやすいのかもしれない。新幹線の時間が長いとすぐさま乗り込もうと考えてしまうが、そうした体感時間の関係から新幹線に乗る前にごはんを食べて行こうと考える。遠鉄デパートのレストランフロアで、何を食べようか考えた。

さわやかは、相変わらずの行列で混雑している。その他の店は客入りはあるが、それほど混雑はしていなかった。何を食べようかと思案している中で、叶家でへぎそばを食べて行こうと思った。店頭にあったお酒とつまみのセットが魅力的だった。

越後の地酒をぬる燗でもらう。

３つのグループから１品ずつ選ぶ仕組み。枝豆、鴨焼きを選んだ。ちょっとずつという盛り付けが嬉しい。鴨焼きに添えられているのは新潟の辛味調味料、かんずり。

鴨を食べ、枝豆をつまみ、ネギを噛む。ぬる燗で流し込む。

もう一品は、栃尾の油揚げ。白ネギと青ネギのトッピング、おろし生姜が添えられている。

日本酒が残り三分の一くらいになったタイミングで、そばを頼む。

へぎそばの小を選んだ。

喉越しの良いそば、へぎそばを食べるのは久しぶりだな。ツルツルと食べられるのは、ふのりが入っているからかな。甘めの旨みが深いつゆ、蕎麦湯で落ち着いた。

お店：越後 叶家 遠鉄百貨店
住所：静岡県浜松市中央区砂山町320-2 遠鉄百貨店 8F