「人形町」駄目な隣人

駄目な隣人の人形町店に出かけた。新宿店は行列するらしいことを知っていたので、人形町店も行列するだろうと思い、時間帯をずらして出かけてみた。お昼の時間を外していたからか、お店は空いており、すぐに着席できた。メニューから何を食べるか考える。いろいろと魅力的なメニューがあるが、酸辣湯麵をお願いする。

カウンターの一席毎に生卵と海苔が用意されている。あと、オリジナルのピリ辛調味料も用意されている。これは好きなだけトッピングしていい。

酸辣湯麵の到着、とろみのあるスープ。ラー油の赤とネギの緑。

スープと麺を食べた後で、トッピングを楽しむ。

既に溶き卵があるが、生卵をひとつ落とす。そして海苔をトッピングする。酸辣湯麵に海苔の組み合わせが珍しい。生卵もだけども。。。

丸い麺、とろみのあるスープと具材のタマゴ、椎茸などを絡めながら食べる。辛さは控えめ、酸味も控えめかな。そこは好みによって調味料を追加すればいい。生卵は、白身と黄身を分離し、白身はスープの中に沈めておく。黄身は麺と絡めながら食べる。そこに海苔も絡める。

海苔が上質、屋号は失念だが、老舗の海苔問屋から仕入れているのかな。

すき焼き風のミニ丼などもあり、しっかり食べたいときに再訪したい。

お店：駄目な隣人 人形町店
住所：東京都中央区日本橋人形町3–7-13