「田町」さかまる

田町駅で仕事がある。ランチになり、同僚と出かける。こんな風に同僚とランチに出かけるというのは、どれくらいぶりだろうか。芝浦口、ビルが立ち並び、働いている人は多いが、レストランはそれほど多くない。田町にオフィスがある協力会社の人の後をついていき、レストランにたどり着いた。さかまる、居酒屋のランチ営業みたい。

海鮮居酒屋、ランチで用意されているのは魚のおかずを中心とした定食だった。

選んだのは、銀ダラの定食。唐揚げがついていた。定食には唐揚げがついてくるみたい。

柔らかな身、熱々ではないが、ほっこりとしている。柔らかめのごはんなので、骨を飲みこまないように注意しようと思ったが、骨はなかった。そして、皮が美味。柔らかな身に、ちょっと食感のある皮がいい。西京漬けの味が凝縮している感じがする。

唐揚げがいい。味付けもそうだが、肉汁が閉じ込められていて、旨味がある。

キャベツ主体ではあるが、生野菜が添えられているのがいい。定食はバランスが保たれると思う。

お店：蔵元の酒と直送の魚さかまる
住所：東京都港区芝浦3-4-1 グランパークタワー B1F