「江戸川橋」炉端酒場ぎんぎん

オープン当初に寄ってみたことがある江戸川橋のぎんぎん。最近7周年を迎えたらしい。もっと前からあったような気もするが、7年なんだね。奥行のあるお店、表からはカウンターだけが見えているが、奥にはテーブル席がいくつかある。家族で利用した。

お通しはサラダ、しゃっきりレタスと雑魚。ドレッシングがサラサラ。

かみさんと次女がザーサイが好き。サラダ感覚のザーサイがあった。ポリっとした食感。

お刺身はお任せの盛り合わせを4人前でもらった。鰆、しめさば、マグロとカツオ。真ん中は何だったっけ？

出張の仕事はストレスが多く、週末にかかっても緊張がほどけなかった。家族で食事をしていて、お酒も飲んで、徐々にほぐれてきた。

日本酒も選択肢が多い。

大人の唐揚げ。鶏むね肉を使っており、テーブルに運ばれてきてから余熱で火を入れるという。この待つ時間があるから、”大人の”という具合。衣の味付けがいい。しっとりとちょうどよい火の入り加減だった。

炉端焼きは時間がかかるということで、最初に注文しておく。

イワシの丸ごと串にさして焼いてある。パリパリと香ばしい皮と脂ののった身、臭みは全くなく綺麗な味。ワタもさっぱりしていた。

銀ダラ。間違いない。炭火でやくといいね。

鯛の炊き込みごはん。2合分。

これも時間がかかるので、食べるならば早めに注文しておく必要がある。やや固めに炊きあがったごはん。ほんのりと鯛の旨味が香る具合。青菜の香りがアクセントによかった。

テーブル席は家族連れの利用が目立った。週末、居酒屋でも家族連れで訪問できる店が江戸川橋には結構あって住みやすいと思う。

お店：炉端酒場 ぎんぎん
住所：東京都新宿区山吹町364 郷馬ビル 1-B