「大垣」 朝日屋

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IAMASの修了制作展を見るために大垣に出かける。一度、大垣駅前の金蝶園で水まんじゅうを食べたことがある。その時は車で来たけれど、今回は電車でやってきた。まだ春には遠い感じ、雨も降っているし。水まんじゅうは、夏の食べ物だしね。展覧会を見る前に、ランチで朝日屋を目指す。メレンゲのカツ丼を食べようと思った。

駅からしばらく歩いて、お店に到着、既に4，5人の行列ができていた。回転は早いらしく、5分も待たなかったと思う。

カツ丼をお願いする。

ふわふわ卵の個性的なカツ丼がやってきた。メレンゲのカツ丼、泡立つタマゴがカツに乗せられている。

朝日屋　メレンゲのカツ丼

泡立てた卵の下には、出汁巻きのような炒り卵がたっぷり。その下にカツがある。

カツは、出汁に潜らせたのかな、ほんのりと味がある。しっとりとした具合ではなく、衣にカリっとした食感があった。衣の食感は大事だと思う。

ごはんは、ほぼ白飯で、とんかつのタレがほんのりついている感じ、たっぷりの卵も絡めて食べるといい。ユニークな卵かけご飯のようになる。

食事を終えて、お会計する頃には行列は10人ほどになっていた。

お店：朝日屋
住所：岐阜県大垣市東長町４０