「武蔵小杉」L’ATELIER HIRO WAKISAKA
かみさんと長女が、武蔵小杉に出かけて、HIRO WAKISAKAでケーキを買ってきた。ケーキといっても常温で持ち歩きができる。
持ち運びがしやすいようにパッケージングされている。
白いコーティングがされたケーキ。
しっかりとしたコーティング、慎重に持ち運びは必要だが、割と丈夫なので持ち帰りや手土産にも便利だと思う。
4人で分けると、ちょうどいい具合の分量になる。
表面のコーティングは、口の中ですぐに溶けていく。この溶けていく具合がよくて、ケーキの生地は均質さとバラつきが同居しているように思う。矛盾しているようだけども、この生地のキメが印象的で、風味が高く、コクがある。
お店：ラトリエヒロワキサカ
住所：神奈川県川崎市中原区小杉町２丁目２７６−１