「東京」煮干しらーめん玉

煮干しらーめん玉、東京駅のラーメンストリートにあるお店、以前何かのテレビ番組で見て、お店の名前を知っていた。お昼の時間を外しており、お店は空いていた。何も食べていなかったこともあって、おやつの時間だが、ラーメンを食べて行くことにする。

食券機からオススメの一枚を購入する。店内は中央にセパレータがある向き合う具合のカウンター席があり、少人数グループまでは横並びで座る具合だと思う。アイドル時間とはいえ、それなりに客入りがあった。

ラーメンの到着。玉というからには、玉子は必須かなと思った。

麺は中太かな。

スープが濃い。そこにしっかり食感の麺があわさっていて、どちらも主張しているが、ケンカしているわけではなく、競演しているという具合だろうか。スープも麺も存在感がある。

大振りのチャーシューは柔らかく、クセもなく、スープや麺を味わリズムを壊さない。このスープと麺を交互に食べ進めているうちに、メンマの食休みがある。

悩ましいのは、黄身をどのように食べるか。佐賀ラーメンを食べるときのように、レンゲに黄身をとり、それを崩しながら、麺と絡めて食べることにした。黄身の円やかさが、麺に絡む。ただ、スープのパンチが薄まるので、黄身を全部混ぜて食べてみるのもありかと思った。

スープが気に入り、替え玉も気になったが、一杯で満足した。

お店：東京煮干し らーめん玉 東京駅店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート