「山梨」DEAR DEER

忍野八海を見学して、そばを食べて、小淵沢に移動する。移動途中に道の駅があり、そこに併設されているジビエを扱うお店、DEAR DEERに寄ってみた。

ジビエをメインに扱うが、飲み物などのメニューもある。道の駅富士吉田からは道路を渡る必要があるが、見通しのよい横断歩道があるので明るいうちは安全に渡れると思う。

ハンバーガーは注文を受けてから焼くということで10分から15分の時間がかかる。ホットドッグは、そこまで時間がかからないということで、ホットドッグを注文する。あとはよもぎラテとスムージー。

ホットドッグには大き目のレタスがサンドされていた。

さっくりとしたパン、ソーセージはパリッとした食感が印象的。油の回ったソーセージは、かなりパンチのある味わい。食べづらいということはなく、粗びきの上質な赤身肉のソーセージであり、強い食感に食べ出がある。レタスがたっぷりなのがうれしい。そして、パンがふっかりしていて、レタスとソーセージを受け止めている。

食肉加工センターとしての施設、イートインできるスペースはあるが、基本的には持ち帰りのお店。

お店：DEAR DEER 富士山ジビエセンター
住所：山梨県富士吉田市新屋725-3