「神保町」豊はる

チャーシューがたっぷり乗ったそばの画像をどこかで見かけた。そばにチャーシュー！と思って食べてみたいと思っていた。先日、神保町に出かけるタイミングがあったので寄ってみたが大行列で諦めて、担々麺を食べた。今回は遅めの時間を狙って出かけてみた。案の定、行列はなかった。

食券機を眺めてみると、チャーシューは売り切れだった。あら、残念。遅い時間を狙うと、こうしたことがあるよね。。。他に何がいいかと眺めていたら、一枚肉の厚い煮豚を乗せたそばがあった。チャーシューではないが、これにしよう。

立ち食いカウンター、そばの到着を待つ。

大きな厚い肉、カラフルな揚げ玉がある。

まずはおつゆから、あっさりとした具合で、旨味がある。そばは、やや太めで、おつゆとよく絡まる。揚げ玉が一緒に口の中に入ってきて、それが旨味とコクの味わいになる。

厚い肉、箸でさけるほど柔らかい。この肉を食べつつ、そばやおつゆお味わいの変化を楽しむ。肉のボリュームがすごかった。

そばを食べている最中に営業終了になっていた。中休みなのかは分からなかったが、売り切れになっていたことも納得する。

食べ終わって、お店の看板を確認したら、見覚えのあるコピー「是れはうまい！」がある。豊はるという屋号から、豊しまで修行していたのかなと思った。

お店：豊はる
住所：東京都千代田区神田小川町3-11-10