「浜松」錦華楼

Posted on by

浜松出張は、夕食を食べて帰ることが多い。だいたい昼は食べてなくて、駅弁を新幹線で、というよりは一本遅らせて浜松駅周辺で食べて行く、という具合になっている。

浜松駅から徒歩5分くらいの場所にある錦華楼でごまラーメンが名物らしく、食べて行こうと思った。

結構広い店内、食券制でお店に入ったら食券を購入する仕組み。ごまラーメンを食べるとして、右端にあったパイコーが気になってしまった。。。

食券2枚を取り出して、再び食券機のボタンを確認するとワンタンもあった。ああ、こちらにするべきだったかな、パイコーは昨日も食べたし、何ならごまラーメンって担々麺的だよね。。。

ごまラーメンの到着。

浜松のごまラーメン

大振りのパイコー、スープはどろりとした具合に表面が覆われていて、パイコーの下にもやしが見える。トッピングされている青菜は水菜だった。ネギがスープ全体に散らされている。

スープを覆うのは、ごまをペーストした調味料のよう。すぐ下にスープの層があった。これを混ざりきらないうちに味わうと、ごまの風味の高さを感じられる。食べているうちに混ざるに任せようと思った。

パイコーは、しなっとした具合になる。熱々なので、注意が必要。麺と絡め合わせながら食べてもいい。卓上のラー油で辛味を追加して、味変した。中々にボリューム感があった。ワンタンも気になるな。。。

お店：錦華楼 千歳町本店
住所：静岡県浜松市中央区千歳町135-2