「浜松」たんと本店

客先は夕方には人がほとんど居なくなる。残業禁止の指令がでているという事を聞いた。外部の人間なので、残業禁止には当たらないが、19時過ぎると廊下は暗くなる。そこからタクシーを使ってホテルまで移動すると中々遅い時間になる。浜松駅界隈にはノンアルコールでも問題の無い食堂が多いが、20時過ぎると、そうしたお店も営業終了する。そうして居酒屋の時間帯に移行していく。濱松たんとの本店、たんとは、いくつか店舗を見かけたような気がする。そうして思い起こしてみると、数年前に家族で浜松旅行に来た時に寄った店だった。ただし、浜松駅の南側の店舗を利用した。本店にも寄ってみよう。

情報量の多い店頭。

カウンターに案内された。吹き抜けのようになっていて階段もある。店内は広そうだが、全貌は分からない。ハイボールを注文し、何を食べようか思案する。

乾杯にのパフォーマンスのサービスがある。客は出世凧に向かって「やらまいか」と乾杯の発声をすると、店員が「おいしょお」と応えるというもの。元気が無かったので、そのパフォーマンスは丁重にお断りした。

お通しは出汁と海苔で温めた豆腐、塩が強いが、いい味だった。海苔は浜名湖産だったと思う。

浜松は、カツオが人気。この日は入荷があるということで、カツオをもらった。

めちゃくちゃ厚切り。ニンニクと生姜と薬味が添えられている。ニンニクが添えられているのがポイント高い。やはりカツオはニンニクで食べたい。

カツオの旨味が広がる。これだけの大振りな刺身だから当然だろうと思う。ニンニクは無臭ニンニクなのかな、やはりニンニクで食べるカツオがいい。ただ、カツオの方が大振りなので、少し影をひそめる具合。

ニンニクと生姜を混ぜながら食べるといいらしい。確かに、爽やかさとコクが感じられる。

餃子も名物、一人前は7個から用意されている。

焼き目のパリパリ、野菜のしゃっきりとした具合もあるが、肉感がある餃子だった。この肉感が、この日はありがたかった。

豚ごろ焼き。これはたんとの名物料理という。

地元の銘柄豚、柚子胡椒を付けて食べる。ぷっくらとした食感の豚肉が、ゴロゴロしていて食べ出があった。

もう少し何か食べたい。締めのごはんを焼きそばとうどんで迷った。店員にどちらがいいだろうか？と質問したら、おにぎりをオススメされた。いやいや、麺の気分である。うどんを食べよう。

いなさ饂飩。いなさの郷で手作りのうどんという。そうしたストーリーがメニューに記載されていて、興味があった。

卵の黄身はゴマたっぷりのつけ汁に入れてたべるという。

ツルツルとした喉越しがよかったが、焼きそばのソースの気分だったことに気が付いた。次回は焼きそばかな。

お店：濱松たんと 本店
住所：静岡県浜松市中央区田町330‐1 マビーセブン１階