「青山一丁目」いわしや

かみさんと表参道から原宿を経由し、青山一丁目まで散歩してきた。お昼の時間になり、青山一丁目のいわしやを思い出す。リーズナブルにうどんが食べられるし、ネギはセルフサービスで好きなように盛り付けできる。まだ、それほど空腹ではないものの、二人でうどんを食べて行くことにした。

最初にうどんを注文し、トッピングの天ぷらなどを選び、お会計をする仕組み。うどんを受け取った後で、ネギと揚げ玉をセルフサービスで盛ることができる。いつ行ってもネギがたっぷり用意されていて、嬉しかった記憶がある。

きつねうどんを受け取り、ネギと揚げ玉を盛り付けた。

かみさんは、冷たいわかめうどんを選んだ。当初は揚げ玉無しにするつもりだったようだが、僕が盛り付けているのを見て、つられたみたい。

いやしやの出汁の味が好きで、いつも温かいうどんを食べていた。かみさんが冷たいうどんを注文していて、初めて冷たいうどんを食べる。やはり、一人で来るよりも家族と来ると、様々なメニューを試すことができて楽しい。冷たいうどんは、うどんが引き締まり、強い歯ごたえが心地よい食感を生み出していた。

きつねうどんに揚げ玉を入れて、むじなうどんになる。大判のお揚げを持ち上げて、ネギを覆い隠し、つゆで温める。時間をおくとネギの風味が移るから、その前にいりこが香るつゆを楽しむ。温かいうどんは、表面のもっちり具合があり、食い込むようなうどんの肌が印象的、テーブルにある唐辛子を加えると、辛味が追加され、違ったうどんを楽しめる。

いわしやのうどんを食べたのは、久しぶりだったな。

お店：手打うどん いわしや 青山店
住所：東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂング B1F