「江戸川橋」いちりづか

3人で江戸川橋で、食事をしながら一杯。休みの日のため、江戸川橋は営業していない店も多くある。いちりづかは営業していた、よかった。ほどよい混雑、営業している店が少ないためか、どこの店も混雑していたように思う。

一杯セットとお通し。一杯セットには刺身盛り合わせと冷奴に飲み物がつく。これが千円くらいで提供されているから、良心的だと思う。

少し炙ったサーモンがよかった。

海鮮のメニューが充実しているけれど、この店ではとんかつを食べなくてはならない。

おつまみとんかつ、ロースを選択した。他にはヒレカツ、ミルフィーユかつも用意されている。

サクサクの衣に、ほどけていくような豚肉、繊維のそれぞれが、くだけていって、それを焼酎で流すのがたまらない。

脂身はほとんどなくて、肉の柔らかさからも、丁寧な下ごしらえがされているのだろうな、と想像がつく。

サーモンフライ、タルタルソースがたっぷり添えられる。

見るからにさっくりしていそうなサーモンフライ。

箸を入れると、さっくりとさけていく。

鮭の旨味が、衣に閉じ込められている。

さっくりとした衣そのものも、つまみにいいなと思うけど、中からでてくる湯気のあがる鮭が、またなんともいい。塩の具合がちょうどよいのでしょうね。酒とも相性ばっちり。

お店：いちりづか
住所：東京都文京区関口１丁目１１−４