「江戸川橋」天かめ

江戸川橋の天かめ、春菊天そばを食べに来た。江戸川橋は立ち食いそばの店が3軒もある。以前は、もう2軒ほどあったのだけど、今は3軒になった。天かめは相対的に新しいお店だけど地域に定着していると思う。お昼時は賑わっている。

お店の外と中に食券機がある。中の方は新券対応だったかな。温かい春菊天そばを食べようと思った。前回はカツ丼を食べた。立ち食い店だけど、そば屋のカツ丼。

お昼には早めの時間、そばの茹で上げに少し時間がかかった。

細かくされた春菊だけど、緑が濃く。春菊の風味をよく感じられる。ネギの風味が移ったつゆもいい。春菊天がばらけていくことで、天ぷらの油と春菊と、ネギの風味とが、徐々に混ざっていき、風味が変わっていく。そばの具合がとてもいい。茹で上げに時間がかかったことも好影響だったのかもしれない。

お店：天かめ 江戸川橋店
住所：東京都文京区関口1-47-12 江戸川橋ビル 1F