「麹町」SHIMA

かみさんがパティシエ シマでケーキを買ってきた。それぞれ好みのケーキがあるから、小さなケーキを人数分買ってくる。麹町のケーキの名店シマは、度々ケーキを買って帰ってきていたが、転職などで足が遠のいてしまった。

モンブランはカップに入っている。

上質なクリーム、崩れていくようなモンブランの栗のクリームの中には、コクのあるクリームが入っている。しっかりとした甘さがあるが、甘さだけでない素材の力強さがある。

クレームアンジュ

多分、かみさんが一番気に入っているケーキだと思う。爽やかな酸味が印象的、後を引く酸味だと思う。

ぼくのスウリー

カスタードクリームのつまったケーキ、シュークリームというかエクレアというか、そうしたケーキだと思う。かみさんが、以前次女にと買ってきて、次女がうれしそうに食べていたことが印象に残っているみたい。見た目の可愛さもあるが、シュー生地のコクは、レベルの高さを感じる。しっかりとした甘さがあるが、くどさがないというのもレベルの高さだと思う。

麹町のケーキの名店、用事がないと中々でかけない街だけども、シマのケーキがあることで、少し気に留める町でもある。

お店：パティシエ シマ
住所：東京都千代田区麹町3-12-4