「渡辺通」だしいなり海木

予約制のいなりすし。いなりすし好きとしては食べてみたいな、と思っていた。だしいなり海木、前の日のランチの際に、店に立ち寄って予約をしておいた。

お店の中に四人掛けのテーブルがひとつあったけれど、持ち帰り専門のお店だと思う。

四個入りを注文しておいた。作り置きをしないので、予約が必須だという。

俵型のいなり寿司が、四個入り、プラスチックのカップが二つだから、かみさんと二人でシェアして食べるのも楽でいい。

お揚げの歯切れが独特、出汁が染み出してくるようで、その出汁の味に驚いているうちにシャリがほどけてなくなっていくような感じ。木の芽の風味は、ほんとにほのかで、ちょっとしたアクセントになっていた。

お揚げの食感も独特だし、出汁があふれてくる感じも独特、シャリの粒のほどけていく様子、持ち帰りのいなり寿司で、これほどまでに繊細な仕上げにできることに驚く。

帰ってきて調べてみたら、東京にも支店があるのね。。。でも、本店のいなりすしを食べたかったので、よかったと思う。

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お店：だしいなり海木
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-9-3