「根津」セレネー

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根津のセレネーでケーキを買って帰ってきた。かなり昔にケーキを買って帰ったことがあった。このお店先代が急逝し、少しの休業の後で弟子が引き継ぎ、リニューアルオープンした。そうしたストーリーをFacebookのページで見ていた。お店の前を通りかかったときに思い出して、おやつに買って帰ろうと思った。

お店の名前を関したケーキ、セレネー

キャラメルなのかな、ややビターであり、しっかりとした甘さもある。ケーキの下の方にあるのはリンゴ、いくつかのレイヤーになっていて味のグラデーションがある。ムースはしっかり目だけども、クチドケがよかった。

チョコレートのケーキ

とても濃厚なチョコレート、やはりいくつかのレイヤーがあり、そのレイヤーによって食感が特徴的になっている。ねっとりとした濃厚さが、レイヤー毎に若干途切れて、それでも粘度によって連続する。なんとも不思議な具合だけれども、濃厚なチョコレートが全てをとりまとめていく。

チーズケーキ

甘さは控えめ、チーズの風味があり、土台のタルトの香ばしさがアクセントになっている。こんもり絞られたクリームがかわいいと思う。

マンゴープリン

濃厚なマンゴー、トッピングのマンゴーもより風味が引き立てられているように思えるが、中身のプリンはさらにマンゴーの風味が強かった。マンゴーのエッセンスを凝縮しているのだろうか。このひとつで、マンゴーを食べたという満足感が得られる。

お店：セレネー
住所：東京都文京区根津1-1-8