高島屋オリジナルお節料理 雅彩 与段重

昨年はバラバラと忙しかった。忙しさが集中すると他に何もやることができず、生活がおざなりになってしまう。長女がお節を要望してきた。小学五年生になってから、お節があるお正月が嬉しくなったよう。あまり時間が取れないため、昨年も買った高島屋の冷凍お節をリピートすることにした。次女はまだお節にポジティブでないため、高島屋オリジナルお節料理、和洋中の四段重ねを選択した。

壱の重

たこ梅酢和え、なます、鯛龍皮巻、筍煮、しいたけ煮、合鴨スモーク、伊達巻、鮭西京焼、てまり餅、湯葉ちりめん、海老旨煮、鶏松風、菜の花煮びたし、花こんにゃく煮

弐の重

きんぴらごぼう、からすみ焼帆立、牛しぐれ笹包み、きんとん、栗甘露煮、つぶ貝しぐれ煮、味付いくら、金箔黒豆煮、切干大根煮、あわび煮、味付数の子、角うに、てまり餅、花こんにゃく煮

参の重

ドライトマトのオイル漬け、ライブオリーブ、スタッフドオリーブ、スモークサーモントラウト、彩野菜のバーニャカウダマリネ、ボイルブロッコリー、サラミ、ドライアプリコット、ローストビーフビーンズデミグラスソース煮添え、フォアグラムーストリュフ添え、ローストポーク、チェダーシュリンプサラダ、ラタトゥイユ、ホワイトパストラミ、赤シュークルート、茸とパプリカのマリネ、鶏のトマトソースバジル風味

与の重

鶏二色巻、炙り松笠イカと枝豆の中華あんかけ、フカヒレ姿煮、青ザーサイ、焼豚、中華くらげ、カニ真丈チリソース、牛肉たれ焼、若桃甘露煮、肉団子、大根の梅肉和え、くるみの飴だき、ボイルブロッコリー

いろんな味がある。

とても濃い味があるかと思えば、繊細な微妙な味わいもある。

和洋中、様々な味の変化があるので楽しい。

合わせた酒は鍋島の新酒、とてもすっきりとした、サラリとした飲み口。

中華のお重に相性が良かった。

説明書きを見ずに配送されたお節を冷蔵庫に入れておいたけれど、少し解凍が間に合っていなかったみたい。

お重は、それぞれの段で包装されているため、食べたいタイミングで24時間の冷蔵庫解凍をすれば良いということ。一度に四段でなくとも三が日を楽しめたということか。。。

高島屋オリジナルお節料理、冷蔵庫の場所の確保に苦労するけれど、冷凍だし、取扱が便利だと思う。