「北千住」雲林坊

北千住駅のすぐ目の前にある雲林坊、神田のお店の支店だ。麻婆豆腐の名店、雲林坊、調べてみたら結構支店展開しているみたい。そういえば九段下の汁なし担々麺専門の業態ができたばかりの頃に食べに行ったことがある。辛痺の汁なし担々麺を食べていこう。

カウンター主体のお店だけど、テーブル席もいくつかあった。入り口のところにあった食券機で食べたいものを選ぶ。食券を渡すタイミングで辛さ、痺れを指定する。無料で指定できる辛さと痺れをLEVEL4でお願いした。

汁なし担々麺の到着。

茶色の太麺。肉味噌には赤い唐辛子がまぶされていて、ナッツと胡麻がたっぷり。タレにネギ、青菜とその手前にあるのは四川漬物でしょうね。

全体を混ぜ合わせてから食べる。辛さと痺れはあるが、黒酢の酸味が目立つと思った。その酸味は食べ進めるうちに辛さと痺れで上書きされていく。

濃い色の麺は全粒粉の麺なのでしょうね、やや食感が強く。太麺だが、その太さからくる食感とは違った雰囲気がある。青菜が食べやすい大きさにカットされているのがポイント高かった。

お店：雲林坊 北千住東口店
住所：東京都足立区千住旭町41-2