「渋川」あおぞら

渋川の人気の焼肉店あおぞら。訪問するのは3度目くらいだろうか。高崎から足を延ばして、久しぶりに寄ってみた。夕食には早い時間だが、渋滞する前に帰宅したい。レンタカーを返す時間もあるし。そんなときに、あおぞらは通し営業なので助かる。

タブレットで注文する。店内にアルバイト募集のポスターが目立ち、最低賃金をはるかに超える時給設定だった。如何に省力化するかが店の経営継続の課題なんだと思う。

サラダ、海苔を全体に混ぜて食べる。薄くスライスしたきゅうりがポイント高い。ドレッシングをよくまとっているし、青臭さが抜けて、他の野菜との食べ合わせもしやすい。

かみさんはタン塩を食べないが、子供たちは食べる。一人で一人前は多いなと思っていたので、三人で食べられるようになってよかった。しっかりと味がついており、レモンタレは用意されているが、そのままでもいい。

カルビは二人前、さすがに脂のりがよく、グリルで炎は上がるが、すぐに鎮火できる。柔らかさがあり、ほろりと崩れるような食感。

これは限定メニューのロース。さすがに上質。期間限定のサービス価格だったが、この価格で提供してよいのだろうか、と思った。ロースではあるが、脂ノリがよく、とろける具合。

卵スープは丼でやってくる。

長女はホルモン好き。僕もホルモンを食べる。タン塩と同様に、二人で食べられるようになり、いろいろと注文できるようになった。新鮮そのもののホルモン、脂の甘みがきれいだった。

ハラミを追加する。添えられた野菜がカボチャからジャガイモになった。これくらいの赤身の方がいいかも。カルビもロースも柔らかく脂ノリがよいが、赤身ならハラミの方がいいのでしょうね。

カルビラーメンを食べる。

辛さを指定できるが、中辛にしておいた。恐らく、みんな一口食べたいとなるから。

麺のコシ、スープのコク。大振りなカルビがゴロゴロ入り、野菜と卵と具材のバラエティもある。なにしろスープの深味がいい。中辛は、それほど辛さはないと思う。

みんなラーメンを一口食べたが、冷麺を注文した。

さっぱりとした冷麺、固い麺と冷たいスープが、焼肉の脂を流してくれる。

お店：あおぞら 渋川インター店
住所：群馬県渋川市渋川999