「名古屋」和nico

ベジタリアンになった友人に連れられて、締めのラーメンを食べに来た。和えそばがあって、価格も安いということ。煮干系のラーメン店で、よく食べに来ているらしい。

お店は階段を上った二階にある。名駅からも近い。

友人は和えそばとハイボールを注文していた。締めだけど、まだ飲むのね。。。つられてハイボールを注文する。そしておでんがあったので、厚揚げをお願いした。和えそばは、数百円で食べられるが、それだけ食べるのでは悪いんじゃない？と言ったら、ハイボールを飲んでいると返された。

さっくりしたテクスチャの厚揚げ、豆腐と揚げの部位の差が面白い。ハイボールを飲みながら、厚揚げを食べる。

具無しの煮干そばをお願いしておいた。具無しといっても玉ねぎがトッピングされている。

煮干の風味と麺の食感がストレートに楽しめる。煮干の風味は静かに、ただしっかりとあり、細い麺のコシ、噛みこみが、スープの旨味をじっくり味合わせる。生の玉ねぎがいい仕事をしていて、玉ねぎの辛みがスープの味わいをリセットしてくれる。

友人が食べていた和えそばが気になった。具無しもあるが、ほぐしたチャーシューが入った和えそばを注文。

ジャリッとした食感が面白い。ほぐしたチャーシューも味わいを添えていると思うが、この香辛料のような調味料のインパクトがあった。

おでんをつまみながらお酒を飲んで、和えそばで締める。そんな使い方ができると思った。

お店：和nico
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-13-11 2F