「東京」蕎麦29東京

名古屋に出かける。岐阜で打ち合わせと名古屋芸術大学と愛知県立芸術大学の卒業・終了制作展を見るため。朝から新幹線で移動するが、朝早かったので東京駅で何か食べようと思った。駅弁でもいいが、新幹線の移動中に仕事があるから食べていく。蕎麦29東京が早朝から営業していることを知り、よってみた。

朝からラー油に肉そばは重いな、かけそばを選んでみる。

薬味のネギだけのシンプルなそば、ネギが白髪ネギなのが、このお店らしい。

ゴツゴツしたそば肌、濃いめのつゆも負けていない。ネギは混ぜ込んで、蕎麦と共に食べる。

ちょっと濃いめのつゆに疲れるから、唐辛子を振って引き締める。ちょっと辛味が強くなりすぎたかなと思うが、つゆの濃い味とコントラストができる。太めのそばは、つゆ、ネギだけでなく、唐辛子もよく絡める。このザラザラの表面をなぞっていると、ラー油との相性がいいことを知る。

新幹線まで少し余裕を持って食べ終えた。駅弁を買う客の長い列を横目に飲み物だけ購入して改札を通った。

お店：蕎麦29東京
住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ JR東京駅構内