「紙屋町西」五エ門
広島に来たらお好み焼きを食べたい。キャベツとそばが違うと思うのよね。移動途中で便利なバスセンターのビルの上の階にある五エ門に寄ってみた。源蔵と同じフロアにある。
カウンターもあるが、テーブル席に案内された。一人客でもテーブル席に案内するようだが、希望すればカウンター席も案内してくれるのかもしれない。
ネギかけデラックスをお願いした。前に入った客のお好み焼きと僕が注文したお好み焼きが焼かれ始めた。鉄板には火が入っていて、温められている。
お好み焼きが到着した。
テーブルにはソースとマヨネーズが用意されていて、好きなように追加できる。
たっぷりのネギをこぼさないように、ゴマが散らされているのがいい。微妙なプチッとした食感が入る。小麦粉の生地がパリッとしている。このパリッとした食感は珍しいと思った。そのうち、しんなりしてきたから、お好み焼きが届いたばかりの楽しみということでしょう。
ネギはマヨネーズをかけるとサラダのように食べられる。ソースを合わせてもいいでしょう。
考えてみれば、広島空港で食べたな。
お店：五エ門 広島バスセンター・アクア店
住所：広島県広島市中区基町6-27 アクア広島センター街 7F