家族で朝ごはんと思ったけれど、少し出遅れた。ブランチくらいの時間帯、関口フランスパンに入ったら、モーニングのトーストメニューは終了していた。パンを買い求めるレジへの長い列があったが、イートインスペースは空いていた。
店内は混雑していたので、かみさんと次女、僕と長女という具合で好きなパンを選ぶ。
カスクートとコロッケと野菜のサンドイッチを選んだ。
関口パンのバゲットでカスクートは絶対に欲しい人があると思っていたから品揃えに加わったのは嬉しい。普段は斜めにカットしたバゲットサンドイッチが並んでいる。パンのカットの仕方だけの違いのようにも見えるが、それだけではない味わい方の違いはあると思う。
パリッとしたバゲット、具は上質だし、十分な量なんだが、もう少しバゲットとの一体感が欲しかったな。バターの量の問題だろうか。恐らく切れ込みをもっと深く入れて、具を全体に渡らせるといいと思う。
お店：関口フランスパン パティスリーダノワーズ店
住所：東京都文京区関口1-18-6