心斎橋筋にあるフラン軒。中華そばと焼きめしが名物のお店、何度か店の前を通ったことがあるが、店名の駄洒落加減に、すこし避けていた節がある。冷えるし、温かいもの食べたいと思って、寄ってみた。
入口の外にある食券機で食べるものを選ぶ。中華そばを食べようと思っていたが、復活と大きく書かれたPOPにあった餡かけスタそばが、とても気になった。食券機のディスプレイは、ライスを勧めてきたが、もう少し追加料金を上乗せして、焼きめしを注文する。
二枚の食券を持って店内へ、予めカウンターにお冷が用意されており、スムーズに案内してもらえる。後から気が付いたけれど、店内から外の通りの様子がよく分かる具合になっていた。
しばらくして、餡かけスタそばの到着。インパクトのある見た目。
あふれそうな餡かけの中には、中太麺がたっぷり目に入っている。
ニラ、溶き卵、牛もつとスタミナをつける具材が餡かけによってひとまとまりになっている。麺の食感よく、熱々の餡で火傷をしないように慎重に食べる。ニラがいい具合にパンチ力がある。餡が麺によく辛み、旨味と塩味がバランスよく感じられる。もつが、大振りで食べ出がある。
焼きめしがやってきた。
半分の焼きめしながら、しっかりしている。パラパラ、しっとりの中間くらいの具合。餡かけの麺と合わせて食べる。
さすがにスタそばと焼きめしを食べると、ボリュームがあった。
お店：フラン軒
住所：大阪府大阪市中央区北久宝寺町3-5-3