「本町」Udon Kyutaro

本町で朝食、Udon Kyutaroの朝うどんを真っ先に思いつく。うどんを食べに行こう。

小さなお店、入り口に段差もあるし、外から中の様子もよく分からない。知らないとうどん屋だと気が付きにくいし、知っていても最初は入りづらいと思う。けれども、引き戸をあければ、温かく迎えてくれる。

アイランド型のカウンターでうどんを立ち食い。その後ろを抜けて、カウンターで注文する。壁はリのメニューがあるし、確か店頭にもメニューの説明があった。予め食べるうどんを決めておくとスムーズだと思う。天ぷらはセルフサービスでとる。ごはんものなども用意されている。

あさキューうどんと空心菜と小エビの天ぷらをもらった。あさキューは、わかめか梅干しを選べる。

きざみ揚げとわかめの入った澄んだおだしのうどん。ネギはセルフサービスで盛り付ける。

うどんの表面の柔らかさ、ツルツルしている。太さにランダム性があり、食感やのど越しの違いになる。このするする入ってくるうどんが溜まらない。ネギをつゆに浸していくと、風味が変わっていく、天ぷらはそのままかじってもいいけれど、つゆに浸して温めて食べるのがいい。衣からの油で、つゆにコクが追加される。

一杯で、かなり楽しめた。

お店：Udon Kyutaro
住所：大阪府大阪市中央区久太郎町３丁目１−１６ 102南 丼池繊維会館