江戸川橋の天かめ。気軽に早く食事ができるので気に入っている。前回も春菊天そばを食べたが、今回も春菊天そばを食べようと思う。財布から出した千円札が新しいお札だったので、店内の食券機で食券を買い求める。
カウンターに食券を提示、いつもは早めの時間に寄ることが多くて、一人体制の場面をよく見るのだが、この日は二人体制だった。
手際よく春菊天そばが完成。
いつもの春菊天そばと違い、春菊天が立たされている。前回はつゆに浸る具合だった。
それならばとつゆがついてない部分をかじるが、バリバリという食感に一口で満足する。バリバリと崩れていくので、一口ずつ箸で割って、さっとつゆにくぐらせて食べる。衣の気泡がつゆをすくい、ほどよく柔らかく、温かくなる。この食べ方抜群だ。
ネギがトングで２つまみ、通常の分量だけども、なんだか多くしてくれたみたいでうれしかった。途中で七味を振りかけて、つゆとともにそばを平らげる。
お店：天かめ 江戸川橋店
住所：東京都文京区関口1-47-12 江戸川橋ビル 1F