早稲田の豚丼の人気店どんぴしゃりで豚丼を食べようと考えた。大学がまだ長期休暇中のタイミングが狙い時だと思う。
狙い通り、お昼時間も外して訪問したところ行列もなくすいていた。入り口の食券機で豚丼の並を買う。食券を購入したら座る席を案内してくれる。カウンターに着席した。隣の図星とは店内で行き来できるようだ。
お冷はセルフサービス、カウンターに水ポットがある他、給水機もある。お冷を飲みつつ豚丼を待つ。
到着した。
丼の周囲を囲むように豚肉、中央にもやしとほうれん草が盛られていて彩がいい。
甘めのタレ、まろみがあり、豚肉の脂との相性がとてもよい。卓上に唐辛子と山椒が用意されている。山椒は青山椒と花椒をブランドしたものをミル付きの容器で用意してある。山椒の香りがよくて、甘いタレに痺れを追加し、目先が変わる。
マヨネーズベースのみつもとソースは、従業員への声掛けで丼に直接かけてくれる。手が空いていたためか、オススメしてくれた。半分にみつもとソースをかけてもらう。マヨネーズのガツンとした味、コクのある酸味が、また味わいを変化させる。
山椒がことのほかよかった。豚肉もたっぷりで満足感がある。山椒で痺れた後の水が、またうまい。
服に炭火焼きの匂いがついた。
お店：どんぴしゃり
住所：東京都新宿区戸塚町1-101-1 アルファ早稲田ビル 1F