北海道に行く。出張が重なる時は忙しい。早朝便で移動するため朝食を羽田空港で食べることにした。般若林でうどんを食べていく。前回は2年前だった。
かけうどんとの差額から種物の価格を計算するが、おおよそ200円以上の開きがある。かけうどんに天ぷらでも良かったが、きつねうどんを選んだ。
うどんをもらって、セルフサービスでネギと揚げ玉が盛り放題。ちょっとたっぷり目にもらった。
うどんは柔らかかった。表面の柔らかさ、太めのうどんで面白い食感。柔らかめでも食べ応えがある。
大判のきつねがいい。歯切れもよく、ほどよい甘みがある。たっぷりのネギの爽やかさ、おつゆにもネギの風味がうつっていき、揚げ玉のコクもある。
うどんは、もう少しツルツルの表面が欲しいと思うけど、その他のおつゆ、おあげ、お手盛りのネギと揚げ玉がとてもよかった。うどんもさっと出てくるのがいいのでしょう。さっと食べていける。
お店：讃岐うどん般若林
住所：東京都大田区羽田空港3丁目羽田空港 第2旅客ターミナル3F ターミナルロビー