江戸川橋の天仙、ランチでカウンター天ぷらを楽しもうという人達で行列ができていることがある。お昼を少し過ぎた時間、多少並んでもいいかなと思ってお店に寄ってみた。
幸いにして行列はなく、カウンターとテーブルに数組があるだけだった。しかも食事は終えていた。二人連れ、カウンターに並んで座る。
天ぷら定食を注文する。
天つゆやらとサラダが用意される。そのうちに海老が到着する。
カリッとした衣に、プリッとした食感、中心部はとろりとした甘みがある。塩で食べるのがいい。
天ぷらは、どんどん仕上がってくる。昼からカウンターで天ぷらを食べる贅沢。海老二本、魚二種、野菜二種のランチの花、ごはんと一緒に食べる天ぷら。
最後に小ぶりなかき揚げがやってくる。
かき揚げは、天つゆだな。中央部のほっくりとした風味がたまらない。
天ぷらは塩と天つゆとそれぞれ素材の味の感じ方が違う。天種のバラエティと食べ方も選べる。こうした天ぷらのお店では天丼を注文することが多いけれど、天ぷら定食ならこうして味わいを変化させながら食べることができる。
お店：天仙
住所：東京都文京区関口１丁目２３−６ プラザ江戸川橋B1F