大阪の滞在は新今宮駅近くのホテルにしていた。このあたり新しい感じのホテルが多かった。大国町のあたりにはよく滞在していたけれど、新今宮は近いのに、それほど馴染みがない。ホテルの近くにある八福神に寄ってみた。うどんや串カツがある便利なお店、広いカウンターなので少人数での利用にちょうどよさそう。
カウンターの角の席におちつき、ひとまずハイボールをお願いする。
串カツ、レンコン、赤ウインナー、豚肉をもらった。
カリッと仕上がった衣、やや火入れが強めな感じがする。豚肉は脂身の具合だろうか、ぷっくらとした食感、ホルモンに近い印象だった。
肉うどんをもらう。
揚げ玉たっぷりうどん、牛肉は恐らく牛丼と同じものをつかっていると思われる。甘い味付けの肉、肉うどんではあるののの揚げ玉のボリュームが目立つ。出された当初はカリカリの食感、おつゆに浸されて柔らかく大きくなっていく。
牛肉柔らかいね。プッツリ食感のうどんとカジュアルに楽しめる味わいだと思う。
お店：八福神
住所：大阪府大阪市西成区萩之茶屋1-4-1 太陽ビル 1F