「住吉」ぶん太

神戸に移動してきた。朝から移動してきて、朝食を住吉駅近くのぶん太で食べようと思った。立ち食いのお店、うどん、そばが食べられる。

メニューはカウンターにあって、手元で確認できるのだが、立ち食いという性格上、ゆっくり吟味というよりも、パッと決めたいところ、天ぷらをうどんでお願いしてみた。代金を用意しながらメニューを確認すると、うどん、そばの他にも選択肢があって、ぶん太とある。屋号だけども、これは中華麺のことで、うどんやそばの代わりに中華麺にすることもできる。初見では分からないよね。。。

手際のよい調理でうどんが到着する。天ぷらを選ぶことができて、ごぼうを選んだ。

柔らかな出汁、天ぷらはさっくりとした食感があり、2，3口食べたら、あとは出汁に浸しておく。

うどんはつるつるな食感、ぷっつり感のある食感は、噛むごとに出汁の旨味を感じられるよう。天ぷらが出汁をよく吸い込むし、うどんにもよく絡む。

温かいうどんがしみる季節がやってきた。なにしろ出汁の効いたつゆがよかった。

お店：ぶん太
住所：兵庫県神戸市東灘区住吉宮町4-3-13