3時間ほどの打ち合わせを終えて、夕食にやってくる。御堂筋と三津寺筋の交差点に近いスペイン料理のお店、SOLを予約してくれていた。1階はカウンター、2階がテーブル席で3階は特別な個室みたい。それほど広くないお店だけど、居心地のよさがある。
タパスの盛り合わせセット、これは三人前。
生ハムはハモンセラーノ、オムレツ、イモの和え物、イワシのマリネ、バゲットにはリエットかな。様々な味と食感、バゲットのリエットがよい。
タパスにマッシュルームが入っていなかったのを見て、別で注文してみた。
スキレットでオーブンでそのまま焼いたのかな。マッシュルームに生ハムを入れて焼き上げてある。マッシュルームの旨味のジュースをこぼさないように、かといって火傷しないように慎重に食べる。旨味が溢れ、オリーブオイルの風味と生ハムの風味、そしてマッシュルームの旨味が広がる。
アヒージョは数種類用意されていて、タコのアヒージョを選んだ。バゲットは一人前で6枚だったかな。
グツグツ煮立つアヒージョ
タコがさすが。クセはなく、ほどよい食感があるが柔らかい。バゲットにオリーブオイルをたっぷりしみこませて食べる。ワインが抜群にあう。
トリッパ、ただしメニューには別の名前で掲載されていた。
スープの濃い旨味。白い豆のほっこりとした感じもある。大振りなハチノスは柔らかいが、その大きさによっての食感を楽しめる。
パエリアは二人前、確かシーフードミックスだったかな。
パリパリに炊きあげられた米がよい。レモンを絞って食べるのがポイント、濃厚な味わいの後口をさっぱりとリセットしてくれた。
お店：SOL
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-17