地下に下りていく階段、踊り場を折り返すと待ち客があることが見えた。並ぶのどうしようかな、と一瞬考えたが、ちょうど店から出てくる人もあり、これならそれほど待たないだろうと思い待ち列の後ろにつく。見送りをした店員に一名であることを伝える。
回転は思いのほか早く、案内もスムーズ、注文は事前に確認しておいてくれて、着席から間を置かずに提供される。オペレーションって大事だな。待ち時間は10分程度だった。
並んでいるうちに注文を受けて、お冷とおしぼりが出され、手を拭いているうちにカレーが到着する。
本日のカレー、辛口をお願いしていた。ポークキーマ・キャベツのカレー、それにチーズクルチャをお願いしておいた。
カレーは辛口ということだが、そこまで辛さを感じない。マイルドな具合。
チーズクルチャが秀逸で、チーズがたっぷり。裏面に強めの焼き色がついていて、もっちり食感とあわさり、なんともいい具合。香りと味と食感とが、どれも素晴らしい。追加料金でチーズクルチャにしておいてよかった。
カレーはひき肉とキャベツと、ホールスパイスが見える。伸びるチーズとあわせると辛さはマイルドになる。イエローライスは柔らかめの炊き上げ、こちらももっちりとした具合で、カレーのしゃばしゃばしているところに投入すると、米がカレーを吸い込んで、ばらけていく。
清涼感のあるカレー、食後は、とても爽やかな余韻が続いた。チーズクルチャ絶品だった。
お店：グルガオン
住所：東京都中央区銀座1-6-13 銀座１０６ビル Ｂ１Ｆ