夏休み恒例の小淵沢へやってきた。夕方に到着し、すぐに夕食にでかける。道の駅こぶちさわの近くにあるマジョラムにやってきた。人気のお店、人員配置の都合なのか予約が取れる場合と取れない場合がある。幸いにして予約が取れたので、待たずに入ることができた。小淵沢の人気店、長いこと人気を維持しているのがすごい。
まずは生ハム、ボリュームのある盛り付け。野菜の苦みと生ハムの塩味の相性。
ソーセージのグリル。ハーブ入りのソーセージの香りがいい。肉のクセはなく、ハーブが旨味を引き立てている。
ジェノベーゼのピッツァ、松の実もたっぷり入っている。
季節のスパゲティは茄子とベーコン。このスパゲティはよく見るけれど、ズッキーニが入っているのは初めてかもしれない。トマトソースの甘みがいい。ブロックのベーコンの旨味もある。
マルゲリータ、バジルがたっぷり。
生地の塩味がいい具合に効いていて、トマトソースの甘みを引き立てている。バジルの香りがいい。駐車場側に畑があったので、そこで育てているのかな。
オープン当初から通っていて、建物も周辺も随分と変わったな、と思う。久しぶりにオーナーの姿を見た。去年もマジョラムに寄っていた。
お店：マジョラム
住所：山梨県北杜市小淵沢町1558-5