清水にでかけてきた。静岡県は通過することが多く、伊豆半島の旅行か、新幹線で通過するときに駅の名前を確認するくらい。静岡駅で新幹線を下りて、東海道線で清水駅にやってきた。駅の近くに市場がある。昼食に清水の市場飯と思った。
様々な食堂があり、目移りするが、ととすけに寄ってみようと思った。海鮮丼と名物のととすけ揚げが気になった。マグロのカマを揚げたもの。定食についている。
時間かかるかなと思ったものの、割合と早めに料理が用意された。
みそ汁が大きな椀で手前にあるメインに見えるが、海鮮丼もととすけ揚げも存在感がある。
大きなエビが目立つが、マグロを中心に日替わりで6種類くらいが盛り込まれるという。数えなかったけれど、6種類以上は乗っていた。
カマ揚げ
甘いタレで味付けされている。各席にビニール手袋が用意されていて、手に持ってかじりつく食べ方が推奨されていた。箸でもほぐすことができるので、片手でビニール手袋をつけて、カマを抑えながら箸でほじくるのがいいと思う。そうすると、タレもつけやすい。
火の入ったマグロのおいしさ。湯気が立つマグロの身はほっこりとしており、濃い甘い味のタレと相性がとてもいい。マグロの身の旨味がより感じらえるのかもしれない。
海鮮丼はカツオがよかった。マグロも悪くないものの、カツオが、この日のネタとしては良かったのではないだろうか。あとネギトロ。ネギがもう少し多い方が好みだが、マグロの甘みが堪能できた。
お店：ととすけ
住所：静岡県静岡市清水区島崎町149 まぐろ館 2Ｆ