天かめに寄ってみた。カツ丼食べようかなと思っていたけれど、店頭の写真を見てカツ丼は重いなと思った。いつも春菊天そばを食べるが、たまには違うものを食べてみよう。カツ丼の気分だったし、春菊天そばでは芸がない。かき揚げそばを食べてみよう。天かめのかき揚げそばは初めて食べるかな。やはり立ち食いそば店ならば、天ぷらのトッピングを選びたくなる。江戸川橋の天かめ。お昼前でも客がパラパラやってくる。
すぐに出来上がる。カウンターから呼び出しを受けて、お盆を受け取り、立ち食い席に運ぶ。テーブルも二つほど用意されていて、座って食事もできる。
大振りのかき揚げ、玉ねぎが主体であり、いい色がついている。
玉ねぎの甘みが出ている天ぷら、大きいが、ほどよく疎であり、つゆの中で適度にほぐれていく。天ぷらがほぐれていくとつゆのコクは増していくが、天かめのつゆは甘めなので、少しキレを追加するために七味を振りかける。
七味唐辛子の辛味がよくあう。ババッと七味を振りかけ、辛みだけでなく様々な薬味お香りが玉ねぎの甘みを引き上げていく。振りやすい七味の容器に好感が持てる。
強く揚げてあり、その揚げ色の濃さ、香ばしさがあり、つゆをくぐらせて食べる。
お昼近くではあるが、正午には遠い時間。パラパラと客入りがあった。
お店：天かめ 江戸川橋店
住所：東京都文京区関口1-47-12 江戸川橋ビル 1F