飯田橋の讃岐ブルース、平日は立ち食いのお店だけども週末は椅子が用意される。食券機で食券を買い、カウンターに提示するセルフサービススタイル。天ぷらなどのトッピングも食券機から選ぶから、あらかじめ食べたいものを決めておくとスムーズだと思う。軽くうどんを食べる。用事があるときに、さっと空腹を満たすのにちょうどよい店だと思う。
冷たいうどんを食べようと思った。食券機の操作に戸惑い、大盛券のみを買ってしまったことに気が付き、冷たいうどん、ぶっかけうどんを追加で購入する。食券は手持ちでよくて、出来上がったら呼び出される仕組み。
ぶっかけうどんの大盛。トッピングはセルフサービス。ネギと鰹節は、一回でとれる分だけ、レモンは二個まで、揚げ玉と生姜が、お好みでという具合。
うどんのもっちりとした具合、出汁のすっきり感、わかりやすくおいしいうどん。太めのうどんは食べ応えがあり、口の中いっぱいに頬張る食べ方が、一番うどんのおいしさを感じられると思う。
かつおぶし、揚げ玉が、出汁に浸されていくと、コクや旨味の変化がある。そこにレモンを絞ると、爽やかな酸味が広がり、様々に味の変化を楽しめる。
軽くうどんを食べるつもりが、大盛になったが、むしろ大盛にしたことがよかった。うどんと向き合う具合。無料のトッピングで豪華になったけれどもね。。。
一年三か月ぶりの訪問だった。
お店：讃岐ブルース
住所：東京都千代田区飯田橋4-5-16