「中目黒」吉そば

中目黒にも吉そばがあることに気が付いた。渋谷の吉そばは、食券を購入してからそばの種類を伝えるが、このお店は食券機で指定することができる。声をかけなくても、自分の好みのそばを選ぶことができるということだ。便利な反面、都会のコミュニケーションの希薄さを、やや感じた。中目黒で食べる極幅そば。この字の読み方がいまいち判然としない（恐らく”ごくはば”、”きわめはば”かもしれないと思う小心者）ので食券で指定できるのはありがたい、とも思う。

しばらくしてそばの出来上がり。今シーズン初めての冷やしたぬきを食べる。

手前のわかめがありがたい。たぬきそばだから、揚げ玉がたっぷりであり、左手側にネギとわさびが添えられている。

平たいそばは、食感と香りのバランスがいいと思う。やや箸でさばきずらい部分はあるが、一本ずつ食べる具合がいいだろうか。揚げ玉のカリカリは、つゆに浸した部分と乾いた部分とがまばらになり、食感やつゆの旨味の変化をうむ。

わかめの食感がよかった。大盛も同一料金で指定できたのがうれしかった。

お店：吉そば 中目黒店
住所：東京都目黒区上目黒3-3-4