「中目黒」いしやきびびんぱ

ストレートな店の名前、いしやきびびんぱ。何が食べられるのか一目でわかる。店頭に掲載されたメニューからは、石焼ビビンパと言っても、多彩なメニューが用意されていることが分かる。セットメニューも充実しているし、冷麺もあった。手軽に食べられる石焼メニューといったところだろうか。

セルフサービスのお店、レジで注文してお会計も済ませる仕組み。石焼びびんぱと冷麺のセットを注文した。どちらもハーフサイズで、何を食べようか迷ったときにちょうどいいセットだと思った。

好きなテーブルに座って、料理の完成を待つ仕組み。料理が出来上がったらベルで呼び出しされる。

よく焼きこまれた石焼の器のビビンパ、黄身の存在感がある。コチュジャンなどの調味料は、カウンターに用意されていて、十分な数があるから席まで持ってきてもいい。好きなだけ使うことができる。

熱々のうちによくかき混ぜる。ジュウジュウいうから火傷に注意する。とても熱々のびびんぱ、ハーフサイズは具材が多めに感じたが、その方が様々な味が楽しめていいと思う。おこげもできていた。

冷麺は旨味のあるタイプ、キュウリがやや大振りなカットだが、バラつきがあるため、食感にいろいろな表情がでてくる。お酢は好みで追加できる。ひき肉が入っていたが、スープに沈んでしまうので、やや食べづらい。びびんぱと共通の材料なのだろうな、と推測した。

お店：いしやきびびんぱ 中目黒店
住所：東京都目黒区青葉台1-27-12