南千住で打ち合わせ、午後からの仕事もあるため時間を午前中にしてもらった。南千住まで出かけたので、ロイヤルホームセンターで資材なども購入していくつもり。でも、その前に食事をしていこう。日比谷線、南千住駅のすぐ近くにある胡弓に寄ってみようと思った。何度か店の前を通りかかっているので、そのうち利用してみようと思った。店頭のメニューから、日替わりのおかずは、きくらげ卵炒めだと分かった。
もともとは小売店だったのかな、そんな外装、内装のお店、ランチの混雑は終了したみたいで落ち着いていた。メニューが豊富なんだけど日替わりランチのきくらげ卵炒めを食べようと思っていた。選択肢としては、単純な定食か、ラーメンのセットにするか。。。
迷ったものの、スープがラーメンになった日替わりラーメンセットをお願いした。
結構なボリューム。スープがラーメンになったのだから、当然だろうけども、なかなかだと思う。
タマゴたっぷりのきくらげの炒めもの、ごはんとラーメンはハーフサイズ。大根の醤油漬けが添えられている。ラーメンの甘みのあるスープ、わかめがたっぷり。大き目のバラチャーシューが入っているのもうれしいところ。
きくらげの卵炒めは、火の入り方に微妙な差異のあるタマゴがとてもいい。食感と味わいが変わる。味付けは、かなり強めで、白飯を消費するが、ビールなどにも合うでしょうね。ラーメンスープでリセットするくらいには、濃いめの味付けだった。
青菜、もやしとたけのこのしゃっきり食感、きくらげのコシのある食感、様々な食感が楽しかった。
お店：胡弓
住所：東京都荒川区南千住4-1-2