下北沢でパンを買う。下北は少しだけ馴染みがある。駅はすっかり変わったけれども、少し離れると、昔の風情がある。昔といっても20年くらい前のことだけど。。。駅から少し歩いたところにあるKAISOでパンを買って帰ろうと思った。人気のお店のようだが、誰もおらず、店内のケースの上には、少しだけパンが並べられていた。
ケースの上に並べられていたのは、よく見たら木でできた模型であり、メニューのようである。奥から店員が出てきて、説明をしてくれた。ブリーチーズとハムのサンドイッチ、クリームチーズのベーグルサンドとスコーンなど。実物は、木の模型よりも大きく、ずっしりとした具合だった。
チーズとハムのサンドイッチ、ベーグルサンド、丸パンを買うことにした。丸パンは最後のひとつだった。木の模型かなと思っていたのは現物で、混ざっているから木の模型の見分けに時間がかかったんだと思った。知らない間に行列ができていた。。。
存在感のあるサンドイッチ
両端が尖っているバゲットサンドは、チーズとハムのみがサンドされている。気泡が大きくもっちりとした食感、周囲はかっちりとした食感だが、中身のもっちり具合があって、ほどよい具合になる。ハムもチーズも上質であり、それぞれの香りが楽しめる。
ベーグルはずっしりとした食感、クリームチーズによってしっとりとした具合が追加されているが、生地そのものももっちり感の中にしっとりとした具合がある。
丸パンは、ふかふかだった。
お店：KAISO
住所：東京都世田谷区代沢5-6-15