京都はモーニング営業をしている様々な店がある。人口一人当たりの喫茶店の数も多いと聞いたことがある。二条城前のマスサンは喫茶店だけれども、パンが充実している。店頭にパンの持ち帰り販売もあるし、店の奥には、パン釜もあり、パン職人がパンを焼いている。パン屋が喫茶店営業を始めたのか、喫茶店が本格パンを焼いているのか、そうしたことは分からないけれど、モーニング営業をしている。パン充実のモーニング、トーストのモーニングを食べよう。
トーストのモーニングを注文する。飲み物はホットコーヒー。
キャベツサラダにトマト。スクランブルエッグにたっぷりのトマトケチャップ、ハム。厚切りのバタートースト。
トーストがカリッと焼かれている。食パンは、ぎゅっとつまっている感じの重さがある。噛みこめば、しっとりとした食感で、そのうちに、もっちり感が得られる。
キャベツがパリパリした具合、マヨネーズベースのドラっシングを混ぜ込みながら食べる。そして、トマトがアクセントになる。
トーストを半分食べてから、残りの半分は、卵とハムをトーストに乗せて食べる。サンドイッチも食べたかったから、トーストをオープンサンドにした具合、これが中々いい。サンドしても良かったかもしれない。
コーヒーはさっぱりした具合だった。
お店：マスサンコーヒーショップ
住所：京都府京都市中京区東堀川通御池上る押堀町40