浜寿し
名古屋駅に近接するエスカ、新幹線などの時間調整にちょうどいい。まぁ、新幹線は明朝の予定なのだけど。。。浜寿しで夜のお得なセットがあった。これを夕食にしようと思う。エスカでお寿司を食べる。
お寿司と鯛のかぶと煮と小鉢に、ビールかお酒がついている。それで寿司桶一人前くらいの値段。なんともお値打ちなセットだと思う。
飲み物は熱燗をお願いした。小鉢は冷奴、ちょっと食感のある豆腐だったから、普通の豆腐とは違うのかもしれない。
日本酒をチビチビやりながら、豆腐をつまんでいたら握りがやってきた。握り7貫に巻物6個、なかなか豪華だと思う。
お椀もついている。名古屋らしく赤だしだった。
握りをいくつかつまんでいたら、鯛のかぶと煮がやってきた。逆だと嬉しいけれども、まぁ、オペレーションが複雑になるからね、お値打ちなのでよいでしょう。
鯛の旨み、甘い味付けでしっかりした具合。身も結構あって、いろいろな所からほじくり出す。骨に気を付けつつも身をしゃぶる。甘さが気になるものの、鯛の旨みもある。熱燗が、少し甘くて、この味付けなら焼酎の方がいいかもしれない。
握りはエビと中トロがいい。
海苔は浜乙女を使っている。浜寿しは浜乙女の関連会社なので、当然と言えば当然なのでしょう。しっとりとした海苔の存在感があった。
お店：浜寿し
住所：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街