天正
路地を歩いていて見つけた天ぷらのお店、ランチ時間が11:30からということで寄ってみた。実際のところ、11:30ぴったりにオープンするわけではなく、少し時間が経ってからオープンするみたい。時間あたりでお店に入ることはできるけど、準備が完全に終わっているようではなく、時間にはゆとりを持って訪れたい。恐らく老夫婦と思われる二人で切り盛りしている。店頭にランチメニューが掲載されているけれど、リーズナブルに天丼が食べられる。
カウンターに腰かけたら、お盆にお茶を乗せて用意してくれた。そのタイミングで天丼をお願いする。
のんびり待って天丼の到着。
中央の海老の紅白が存在感がある。キスも入り、海老とキスの枕でイカもあった。野菜はさつまいも、ピーマンだった。キュウリのお新香とみそ汁もついている。
丼つゆはあっさりとした具合、油の香りがいい。数種類の油をブレンドしていると思われるが、香ばしい香りがありつつも上品にまとまっている。
海老は短いながらも太さがあり、食べ応えがある。油の香りのよい衣をほどよくまとっており、プリっとした食感を楽しめる。キスは、やや小ぶりながら、こちらも衣がいい具合。イカは噛み切るのに少し苦労する。ピーマンはほどよい苦みと、しなりとした揚げ具合がよいが、サツマイモは少し固さが気になる。
みそ汁の出汁の具合がよく旨味が高かった。
常連と思われる客があとから何人か入ってきた。注文をして、ゆったり天ぷらを待っている。リーズナブルに天丼が食べられるので、重宝するのでしょうね。行列しないのもいいかもしれない。行列のできる人気店の多いエリアなので。。。
お店：天正
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-1