山吹
手軽にさっと食べられる。特に立ち食いそばは便利だと思う。江戸川橋の山吹、もう何度来たことか。。。店頭の張り紙に朝食営業は2月いっぱいで終了するとあった。あとわずか、終わる前に朝食を食べに来よう。朝食時間帯の営業は終了するけれど、夕方に営業するみたい。一時期は夜に立飲みもやっていたのだけど、それが復活するのかな。。。
お昼時、混雑していたからどうしようかな、と思っていたら、店員がちょうど店頭に出てきて奥空いてますよ、ですって。そしたら寄っていくか。かき揚げ天でも食べよう。食券を買って、食券カウンターに提示する。そして、この時までに、ほぼ満杯で奥に空きスペースないじゃん、なんて思った。でもね、そばが出来上がる頃には、食べ終わって帰る人が何人かある。かき揚げそばの出来上がりのタイミングでは、確かに、自分のスペースが出来上がった。
細いそば、わかめ、ネギと立てかけられたかき揚げ。かき揚げは衣のカリっとした感じが増したように感じた。そばを二口、三口、出汁の聞いたつゆとネギを一緒に口に運ぶ。そばの細さが、舌触りがよく旨味の強いつゆをよく絡める。
かき揚げは、つゆに浸し、油によって徐々にコクが増していく。唐辛子を振って、味にパンチを入れて、ほどけたかき揚げと細いそばと一緒に食べる。
相変わらず混雑した店内で、下げ膳をし、店を後にする。さっと食べられて便利。適切に値上げしてもらって、長く続けてほしい。
お店：山吹
住所：東京都新宿区山吹町265-6