蕎麦いまゐ
この場所で、この価格で、さっとそばが食べられる。外苑前の立食いそば。なんとも便利なお店だと思う。お昼時は混雑しているから、時間とお金を節約したい人に重宝されているだろうと思う。食券機で何を食べようか選ぶ。それほど混雑している時間帯じゃなかったので、ゆっくり選ぶことができる。緑のかき揚げ天の写真があったので、春菊天かなと思ったら、生海苔天だった。ちょっと違ったけれど、これにしよう。
椅子の席もあるけれど、立ち食いの席で食べていく。
カリカリの青い海苔天そば。つゆにつかっていない部分をかじったら、少し固めで、油が強かった。それならと、つゆに浸したら、徐々に崩れていく。つゆの旨みに、油によってコクが追加されていく。ほどけた生海苔天の香りが立ってくる。唐辛子を振ると、旨みに刺激が追加される。この天ぷらは、そのままよりもつゆに浸していくのがいいだろう。
そばは強めのコシがあり、くだけた生海苔天がよくからんでくる。ネギがもう少し多いと嬉しいな。ネギ多めってカスタマイズできるのかな。
つゆの味が変化していくのが面白かった。昼と夜の間の時間帯、結構人がきていた。
お店：蕎麦いまゐ 南青山店
住所：東京都港区南青山2-22-1 竹谷ビル 1F